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菜心的功效与作用(菜心怎么做好吃)

Yang529465618 医学常识 2022-02-17 14:49:23 138 0 菜心的功效与作用(菜心怎么做好吃)

  大白菜的营养价值非常丰富。它含有大量钙离子、铁离子和维生素E。正确使用能有效增强人体免疫力。此外,蔬菜中的维生素C可以降低胆固醇和血压。从中医的角度来看,大白菜具有清热利湿、解毒利尿、通淋、消肿除湿的作用。对热沉积引起的便秘、口舌酸痛有一定的辅助治疗作用。然而,应该注意的是,吃得太多可能会导致腹泻,所以你不能吃得太多。

  菜心是一道看似简单却又难度极高的菜肴,那么如何做出好吃的菜心呢,一起来看看吧。

  方法/步骤

  将锅中的水煮沸,加入姜丝等调味品,用大火煮沸。锅里煮沸后,加入洗过的卷心菜,用大火煮三分钟。把煮熟的卷心菜放到盘子里,放一匙蒸鱼和酱油进去。将卷心菜放在盘子上后,倒入酱油和芝麻油等调味品。

  菜心喜温和气候,适应性广,对光周期要求不严格,周年可栽培,适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。 温度过高或过低,会导致菜薹纤细,产量低,质量差。

  菜心

  菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同,种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生长期需要的温度稍低,适温为15~20℃,15℃以下生长缓慢,30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15~20℃,在昼温为20℃,夜温为15℃时,菜薹发育良好,约20~30天可形成质量好、产量高的菜薹;在20~25℃时,菜薹发育较快,只需10~15天便可收获,但菜薹细小,质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。

  日照条件

  菜心属长日照植物,但多数品种对光周期要求不严格,但充足阳光会有利于生长发育。在肥沃疏松的壤土上生长良好。花芽分化和菜薹生长快慢主要受温度影响。

  经济价值

  菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来,估计有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势,这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。


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