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金边白菜的做法(白菜怎么做好吃)

Yang529465618 养生知识 2022-02-10 17:11:11 311 0 金边白菜的做法(白菜怎么做好吃)

  金边卷心菜是中国西北地区的传统名菜。这道菜非常耐高温。它有五种口味:酸的、辣的、咸的、辣的和新鲜的。它尝起来很脆。大白菜(小白口)(350g)调味料:红辣椒(10g)、大葱(10g)、生姜(10g)、料酒(5g)、醋(20g)、白砂糖(8G)、盐(4G)、味精(2G)、酱油(10g)、淀粉(豌豆)(5g)、植物油(30g)、芝麻油(15g)。

  第一步:大白菜洗净去叶,洗净沥干水分,用刀轻轻拍松 ,用抹刀切成1厘米宽的条状。

  2.将干辣椒切成3厘米长的条状。3.将锅中的油加热,加入葱花、生姜和干辣椒,然后炒白菜,用醋炒,然后用酱油、糖、盐、料酒和味精炒。当卷心菜变黄时,用水和淀粉使其变稠,倒入芝麻油,从锅中取出,放在盘子上。

  烹饪要点:制作“金边卷心菜”时,要掌握热量。控制热量的有效方法是转动勺子。在煎锅中加入适量植物油后,坐在大火上,使其均匀;将带籽切好的辣椒和姜粉放入锅中,发出香味,立即放入“多米诺”卷心菜。

  当你看到卷心菜倒过来,稍微变软时,转动勺子,在回火时稍微加热,然后转动勺子。

  好几次,当你看到卷心菜的边缘有点黄时,加入醋,转动勺子,加入少量酱油、盐和糖,然后转动勺子。

  转动勺子后,加入一层薄薄的粘稠物,最后通过“打花四门”的技巧转动勺子,拉出勺子,均匀地放在盘子上,这样你就能看到盘中韭菜叶的金黄色边缘。

  大白菜(小白口)的营养价值:大白菜是当今餐桌上必不可少的家庭食品。大白菜营养价值高,富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对于护肤、美容、预防乳腺癌、脱毒、促进身体对动物蛋白的吸收,都有很大的效果。

  中国传统医学也认为大白菜 可以养胃、生津、解渴、利尿排便、清热解毒。多吃白菜还可以预防和治疗便秘、痔疮和结肠癌。


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