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蛤蜊的功效与作用(蛤蜊肉的功效和禁忌)

  蛤蜊含有大量氨基酸、蛋白质、钙离子和其他成分。适量食用蛤蜊可以有效促进人体新陈代谢,补充体内大量钙离子。有效预防骨质疏松,增强骨骼强度。此外,蛤蜊还含有大量的维生素和微量元素,可以补充营养,滋养身体。它富含钙,可以补充钙,预防骨质疏松。蛤蜊没有不可食的种群。

  食用蛤蜊的注意事项:

  1。尽量在同一天吃蛤蜊。寄生在蛤蜊体内的细菌对低温有很强的抵抗力,即使冷冻也不能抑 制细菌的生长。

  2.蛤蜊最好不要和啤酒一起吃,以免诱发痛风。

  3.小心清洗蛤蜊。蛤蜊里有很多沙子。烹饪前一定要把它们清洗干净。

  蛤蜊属于软体动物门(Mollusea),双壳纲(Bivalvia),异齿亚纲(Heterodonta),帘蛤目(Veneroida),蛤蜊总科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae)。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。

  我国沿海常见的有西施舌(Coelomactra antiquate),四角蛤蜊(Mactra veneriformis)和中国蛤蜊(Mactra chinensis)等种。


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