蛤蜊含有大量氨基酸、蛋白质、钙离子和其他成分。适量食用蛤蜊可以有效促进人体新陈代谢，补充体内大量钙离子。有效预防骨质疏松，增强骨骼强度。此外，蛤蜊还含有大量的维生素和微量元素，可以补充营养，滋养身体。它富含钙，可以补充钙，预防骨质疏松。蛤蜊没有不可食的种群。

　　食用蛤蜊的注意事项：

　　1。尽量在同一天吃蛤蜊。寄生在蛤蜊体内的细菌对低温有很强的抵抗力，即使冷冻也不能抑 制细菌的生长。

　　2.蛤蜊最好不要和啤酒一起吃，以免诱发痛风。

　　3.小心清洗蛤蜊。蛤蜊里有很多沙子。烹饪前一定要把它们清洗干净。

　　蛤蜊属于软体动物门(Mollusea)，双壳纲(Bivalvia)，异齿亚纲(Heterodonta)，帘蛤目(Veneroida)，蛤蜊总科(Mactroidea)，蛤蜊科(Mactridae)。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。

　　我国沿海常见的有西施舌(Coelomactra antiquate)，四角蛤蜊(Mactra veneriformis)和中国蛤蜊(Mactra chinensis)等种。