首页 生活养生正文

黑咖啡的作用和功效(喝黑咖啡的好处与坏处)

  黑咖啡能刺激中枢神经,使人的注意力集中,思维敏捷,提高工作效率,预防老年痴呆。黑咖啡能有效分解脂肪,促进血液循环,预防冠状动脉粥样硬化形成,降低中风的几率。黑咖啡中的咖啡因刺激交感神经,促进胃肠的消化液分泌,有开胃进食,促进消化的作用,能防止胃下垂,缓解胃胀。咖啡因还能刺激胆囊收缩,有预防胆结石的功效。

  喝黑咖啡减肥的好处是能够促使体内血液中的脂肪细胞的分解,实现减肥的效果,坏处是长时间摄入之后会导致神经处于兴奋的状态,影响到正常的作息,甚至可能会出现神经衰弱疾病。如果身体比较胖想要减肥,可以到正规的医院,通过吸脂的方式快速的将体内多余的脂肪去除,达到减肥塑形的效果。

  饮料品种

  香味

  黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

  原料

  咖啡豆是黑咖啡的原料,它的种类有几百种,根据品种、产地和等级的不同而不同,价格也随之发生变化。在我们较为熟悉的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类,不少超市都可买到,大多都是经过烘焙的熟豆。由于产地不同,咖啡豆的特点也不同,有的颜色偏深,烘焙程度偏高,味道更浓;有的色泽较浅,味道稍淡。内行人选咖啡,多是抓一把咖啡豆,看每颗豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品。此外,如果烘焙的豆子出油,则表示已经变质,不但香醇度降低,而且会出现涩味和酸味。


评论