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吃羊肺有什么好处(羊肺的功效和作用)

  羊肺中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养物质,食用后能够提高免疫力,增强体质。除此之外,羊肺还具有滋补肺气、调节水运的功效,临床上常用于治疗咳嗽、尿频、尿不净、口渴等疾病。

  羊肺含有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺性平、味甘,归肺经;能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。

  羊肺适宜人群:一般人都可食用,每次约30克。尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者。

  羊肺的食用建议:羊肺适合肺虚、小便不利,可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。

  保存方法: 3天左右,新鲜的羊肺如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存,可把羊肺剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可,一般可保鲜1个月左右不变质。

  羊肺的做法

  1、羊肺羊肉汤。主料:羊肺150克,羊肉(瘦)200克。辅料:肉桂3克。调料:盐3克,味精1克,料酒10克。做法:将羊肺、羊肉洗净切块备用;在砂锅里加适量清水,投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮;至羊肉、羊肺熟透;加适量盐和少许味精煮片刻即可。

  2、麻黄根炖羊肺。材料:麻黄根50克,羊肺1具。做法:取新鲜羊肺洗净,和麻黄根一同加水炖煮,放盐少许调味,熟后,取出羊肺,切成条块,佐餐食用。

  3、百合沙参炖羊肺。材料:羊肺200克,百合12克,沙参8克,莲子8克,蜜枣3枚。做法:羊肺反复漂洗干净,切成中块。百合、沙参、莲子浸洗干净,莲子去蕊。将用料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。


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