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莲藕的功效与作用(吃藕的禁忌有哪些)

  虽然莲藕的营养价值很高,但是也是有注意事项的,一般来说要注意:脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕、忌用铁锅烹饪莲藕、切过的藕不宜直接存放、大豆,白萝卜,猪肝与莲藕不宜同吃、产妇不宜太早吃莲藕。

  莲藕的功效主要有以下几个方面:

  第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸,有收缩血管的作用,可以用来止血。

  第二个功效是补益气血。莲藕中富含铁、钙等微量元素,并且食物蛋白和维生素以及淀粉的含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。

  第三个功效是通便健脾。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够促进排便,此外它还能促进食欲、促消化、开胃健脾,有益于食欲不振的患者。

  莲藕的另一个功效是清热凉血。莲藕性寒,有清热凉血的作用,对于热病的口渴、凝血、咯血也都有比较大的好处。

  藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。

  藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。


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