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银杏果怎么处理才能吃(银杏果的最佳吃法)

  银杏果又被称为白果,具体有以下几种吃法:第一种,由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性,所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右,这样才可以去除食物中的毒性,然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果;第二种,银杏果可以蒸着吃或者是烤着吃,在高温的情况下,可以杀死银杏果中的毒素;第三种,可以用油炸着吃。

  白果的吃法

  白果的食用方法有很多种,可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。

  椒盐白果

  材料:白果10克、花椒、盐适量、少许味精。

  做法:

  1、将白果壳敲破,炒锅上火。

  2、放入花椒、盐、少许味精。

  3、倒入白果,用中火炒至成熟即可。

  白果小米粥

  材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克。

  1、将小米淘洗干净,放入锅中。

  2、加入适量清水煮沸,然后撇去上层浮沫。

  3、改小火煮20分钟。

  4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。

  5、盛入碗中,撒上葡萄干即可。

  白果薏仁饮

  材料:白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。

  1、将薏苡仁洗净放入锅中。

  2、加入适量清水,小火煮40分钟。

  3、然后放入洗净的白果及适量冰糖。

  4、继续煮20分钟左右即可。

  5、每日代茶频饮,最后将白果和薏苡仁吃掉。

  白果甜汤

  材料:主要有白果、橙子皮、白糖和水。

  1、首先,在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来;

  2、将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;

  3、接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;

  4、最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。

  注意:白果一定要煮熟,否则会有毒哦。

  白果银耳莲子羹

  材料:银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。

  1、先把银耳泡软;因为买的是干莲子,也事先泡软。

  2、待银耳泡软后,撕小朵。

  3、炖锅加清水,银耳,莲子,白果,加到高档炖到大概一小时。

  4、大概一小时后改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。

  糖腊银杏

  材料:银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

  1、银杏用水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。

  2、荸荠削皮洗净,切1.2厘米左右方丁。

  3、炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒。

  4、至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推匀即装盘。

  白果猪肚汤

  材料:白果60克,猪肚300克,猪瘦肉250克,脊骨200克,姜片20克,食盐、鸡精、淀粉各适量。

  1、将猪肚洗净切片,用盐、淀粉腌制片刻。

  2、猪肉、脊骨洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水。

  3、白果洗净,姜切片备用。

  4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。

  5、加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火煲2小时。

  6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可。


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